Brownies al cioccolato con sorpresa






Cercavo una ricetta per una torta al cioccolato alla quale aggiungere le fragole, e girando in rete ho trovato questa ricetta.
L'accoppiata cioccolato e fragole mi piace ho quindi modificato di poco l'originale e ho sfornato questi deliziosi quadrotti😋😋😋 con all'interno una golosa fragola.

In rosso le mie modifiche
Ingredienti per una tortiera 23x 23 

80 g  farina 00   125 g di farina 00
20 g di cacao amaro
150 g di zucchero semolato ( aumentate a 170-180 g se preferite più dolci)   140 g
130-150 g di burro   140 g
3 uova medie
180 g di cioccolato fondente   io al latte
1 puntina di lievito per dolci ( circa 2-3 grammi)  2 g
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma vaniglia
fragole per la superficie

In un pentolino fondere il cioccolato tritato a pezzetti piccoli insieme al burro. Spegnere e unire il cacao amaro.

In una ciotola aggiungere le uova, l’estratto di vaniglia e lo zucchero semolato mescolare con una frusta a mano o con le fruste elettriche a bassa velocità. Non dovete montare il composto ma solo mescolarlo.
Unire il composto di cioccolato.
Poi passare ad aggiungere la farina 00 e il lievito setacciati, mescolare sempre a mano o con lo sbattitore per poco tempo e fino ad ottenere un composto omogeneo e corposo.

Rivestire con carta forno una tortiera 23x23  e versare il composto.

Tagliate le fragole a metà e aggiungetele in superficie.

Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Controllare perchè i tempi variano da forno a forno.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate riposare completamente e dopo tagliate a quadrotti.

Conservate i brownies sotto campana e consumarli entro massimo due giorni.

Note 
Ho messo un po' meno zucchero visto che ho usato il cioccolato al latte.


11 commenti:

  1. buoni,e poi il blog a cui ti sei rifatto è molto sicuro,un bacione ,grazie per il bel dolce

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  2. Buonissimi è tra i dolci che preferisco, buona serata

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  3. Cioccolato e fragole è un mix che mi stende! Bravissima Fede e grazie della ricetta!

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  4. Semplicemente una favola, ha un aspetto davvero molto goloso !

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  5. Che dolcetti meravigliosi...cioccolato e fragole sono perfetti!!! Un abbraccio!

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  6. Quanto mi piacciono queste golose sorprese....

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  7. Complimenti sono super golosi!!! 😋😘

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  8. Hanno un aspetto golosissimo e l'aggiunta delle fragole rende il tutto ancora più sfizioso! Un bacio

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  9. Me la vedo anche come base torta da guarnire con panna e fragole.

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  10. Delizioso Fede !! xoxo un abbraccio

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  11. Sai che non ho mai provato una torta al cioccolato con le fragole nell'impasto? questa torta deve essere proprio golosa

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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