Biscotti con farina di riso




Ho impastato nell'ordine scritto e messo in frigo un'ora:

250 gr di burro
160 gr zucchero di canna
40 gr zucchero semolato
1 bustina zucchero vanigliato
buccia di un limone
succo di mezzo limone
1 uovo
500 gr di farina di riso
1 bustina di lievito

Poi ho ripreso la pasta e fatto della palline.
Infornato a 180 per 18/20 minuti

Buoni anche per la colazione.

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