Pasta integrale con seppie, gamberi e verdure








Buongiorno!
Il piatto di oggi accoglie un bel mix nutriente di ingredienti!
Dalla pasta integrale che vanta un maggior numero di fibre e quantità importanti di vitamine, sopratutto del gruppo B e vitamina E, e sali minerali come ferro, magnesio e potassio.
Le seppie che hanno carni magre e povere di colesterolo, i gamberi ricchi di proteine e poveri di grassi anche se come tutti i crostacei anche i gamberi hanno un elevato contenuto percentuale di colesterolo,  se espresso in termini assoluti questo valore è tutto sommato irrisorio.
E per completare le verdure fresche di stagione.

ingredienti per 2 perone
160 g pasta integrale 
4 seppioline 
100 g piselli freschi
6 gamberoni sgusciati
3 zucchine piccoline
30 g cipolla
olio e.v.o
sale pepe
prezzemolo

Pulire le seppie dall'occhio centrale e lavarle bene, tagliarle a listarelle sottili
Lavare i gamberoni e tagliarli pezzettini
Sbollentare i piselli per circa 8/10 minuti.
Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle.

In una wok mettere un filo d'olio e dorare la cipolla tritata.
Unire le seppie e le zucchine, seguire la cottura finché tenere, poi unire i piselli e infine i gamberoni.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e unirla al condimento.
Spadellare il tutto, impiattare e completare con prezzemolo tritato

Commenti

  1. Federica un piatto delizioso ....

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  2. Un primo piatto meraviglioso, mi piace moltissimo, cosi ricco e bilaciato...terra e mare un binomio perfetto!
    Un abbraccio e felice settimana!
    Laura♡♡♡

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  3. Adoro questi primi sani..leggeri.. ma gustosi!!! un bacione e buon w.e. :-D

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  4. Che buon primo piatto, i gamberi per me sono come le ciliegine sulle torte !

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  5. Queste penne hanno un bellissimo aspetto, addenterei volentieri :D :D

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  6. Date mi un piatto di pasta come questo e mi farete felice

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  7. un bel primo ricco di colore e sapore, lo adoro!!!!Baci sabry

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  8. Super estiva e gustosa questa pasta! Bacioni

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  9. un bel piatto completo ed invitante,grazie per l'idea golosa

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  10. Questa va bene anche per me devo solo ridurre la quantità di piselli troppo dolci. Buona fine settimana.

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  11. una pasta così mi fa gola anche all'ora della merenda :)
    un bacio, buon fine settimana

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  12. Un piatto leggero, nutriente e ricco di fibre: eccezionale!

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  13. Stupenda questa ricetta Federica!! E' perfetta per rimanere leggeri mangiando sano e delizioso!! Sei una forza della natura cara amica!!! Ti abbraccio forte, Mary

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  14. perfetta anche per chi deve sempre contare le calorie, un bacione e buon we !

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  15. Ciao! Ieri sera sono riuscita finalmente a spiegare il motivo della mia assenza ma adesso per fortuna sono tornata e devo fare incetta di ricette gustose e voglio provare anche questa, che delizia! Estiva e profumata, mi piace!

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  16. Ottimo mix pesce e verdure, sarà buonissima!
    Buona giornata, a presto

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  17. ottimo e gustoso questo piatto!
    baci e buon we
    Alice

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  18. Un piattone a me, che buoni! Un bacione

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  19. assolutamente deliziosa! bacioni

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  20. un piatto che porta il sole anche in questi gg di pioggia

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  21. Per me un delizioso piatto unico, mi piace integrale!

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  22. Rieccomi cara Federica, dopo l'adunata di noi alpini a Aquila, le molte foto lo giustificano che è stata un bella festa con la sua grande sfilata, di noi alpini.
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  23. un primo piatto bello ricco e completo, pasta integrale pesce e verdure abbinamenti da dieci e lode

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Federica
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